* Speisen vom 16.5. bis 25.5.2024 *

 

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Vorspeisen

Quiche von grünem & weißem Spargel mit Wildkräutersalat 11 / 15

Tomaten-Brotsalat mit Büffelmozzarella, Basilikum, Olivenöl & Balsamico 12 / 16

Gebratene Rotgarnelen in Orangen-Chili-Butter auf Spinatsalat 13 / 17

 

Suppe

Spargelcremesuppe mit Petersilienöl & Croutons 6,5 / 9,5

 

Hauptgerichte

Mallorquinische Pasta Sobrasada

Fusilli mit Sobrasada, Tomate, Weißwein, Kräutern & gehobeltem Queso Iberico 13 / 17

Paniertes Kohlrabischnitzel auf Gorgonzolasauce mit wildem Brokkoli & Selleriepüree 20 / 25

„Forelle Müllerin“ im Ganzen gebratene Forelle (nachhaltige Zucht, ca. 300g) mit gerösteten Mandelscheiben auf buntem Gemüse & Rosmarinkartoffeln 27

Ragout von der Lüneburger Heidschnuckenkeule in Zitronensauce mit grünem Spargel & Pappardelle 24 / 29

 

Dessert

Rhabarber-Cremé-brûlée mit selbstgemachtem Spargeleis 9,5

 

Dreierlei Rohmilchkäse von Bio Kleeblatt mit Birnensenf & Baguette 14 / 19 Bei

 

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